北京新發地市場突發疫情，海鮮批發商叫苦不迭
2020-06-20 00:00:00
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病毒系三文魚傳播？ 6月11日，北京在連續57天無新增本地確診病例后，再次出現本地病例，且所有病例均與新發地農產品批發市場有直接或間接的流行病學關聯。6月13日，北京疾控中心便迅速鎖定新發地市場，從改市場內發現了40件環境陽性樣本來源，其中有樣本來源為“進口三文魚的案板”。當天，北京多家超市、日料店緊急下架三文魚。
那么，三文魚可能感染并傳播新冠病毒嗎？ 在今年四月份，包括聯合國糧農組織、中國水產科學研究院等全球16個機構在《亞洲漁業科學》上聯合發表文章，明確指出觀點，“新冠病毒既不會感染水生食用動物，也不會污染其產品”。 美國賓夕法尼亞大學醫學院副研究員李懿澤也表示，三文魚不會傳播新冠病毒。他認為，更可能是切魚或者處理魚的人感染病毒后污染了魚。長江水產研究所副所長陳大慶也表示，水生動物和陸生動物不一樣，一般情況下陸生和水生生物的疾病是不會交叉的。 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，目前來看，感染的可能性小，污染可能性大，就是魚表面被附著病毒的可能性更大，病毒本身在魚體內生長的可能性小。就像被污染的電梯按鈕一樣，人接觸了其表面的病毒，又用手去摸眼睛、鼻子、嘴巴，如果抵抗力不強，病毒數量足夠多，那這個人就會被接觸感染了。 朱毅還指出，目前商超、日料店下架三文魚是一種正常的反應措施，因為要考慮是否被污染。 近期對三文魚不要采用生吃的方式，熟吃前也需要格外注意，不要直接用手接觸裝生三文魚的包裝袋，同時接觸過的器皿也要消毒，生熟分開，保持冰箱衛生，從而降低感染風險。這些注意事項同樣適用于其他動物制品。 盡管三文魚被證明與這次北京爆發的疫情沒有直接關系，但隨著北京部分海鮮水產市場陸續關閉，加上人們對海鮮產品的擔憂，不少商戶損失慘重。 6月15日，記者走訪一名在石景山錦繡大地海鮮市場工作的經營人員王勇稱，雖然市場還未封閉，但自營的海鮮類產品完全無人光顧，不得已他批發了一些蔬菜，來帶動海鮮產品的銷售。 他的資源均來自京深海鮮，自從京深關閉后，現在銷售的都是存貨。“銷售海鮮沒人敢要，不管是不是三文魚，餐廳渠道之前有人要活的，現在已經賣不動了。”王勇說。 他向記者透露，以往周六日每天下單的客戶多，正常營業流水在四五萬元，目前一分錢沒有。 聽說在北京做海鮮賺錢，王勇3月份才來北京盤下店，每次囤貨不到10萬元，以零售、線上形式出售，但現在是干一天賠一天。“京深大型批發商一個攤位的貨值都是數百萬元，過年的一批貨已經夠慘的了，4月份才逐步恢復，5月份聽說有人開始囤貨了，一下子又搞垮了。” 6月16日以來，已經有大量海鮮水產市場被封閉。
此次新發地疫情的再次爆發，主要受到影響的是北京的生鮮市場，但也給我們其他生鮮經營企業再次敲響警鐘。 線下市場由于人員較多，生鮮產品裸露，通風環境等有待改善，容易滋生細菌病毒。經過三文魚事件，講進一步加強人們的健康衛生意識，促進線上銷售渠道的發展。經過疫情，大家都已經漸漸養成了線上消費的習慣，對生鮮企業而言，繼續擁抱互聯網＋，快速推動線上線下深度融合，促進更多實體店開拓線上途徑，加深與生鮮電商，線上訂貨平臺的合作，勢必會產生良好的發展效應。 挪挪訂貨生鮮專版可以幫助企業快速搭建全渠道營銷性質訂貨平臺，圍繞企業與下端客戶的全渠道業務流程。現在疫情還沒完全過去，對于我們生鮮經營企業還不能掉以輕心，仍然要以嚴格標準做好防護工作。對生鮮產品要注意產品安全，對員工要嚴格進行衛生管控。挪挪訂貨，攜手企業，共度難關。
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